SMÅRÄTTER
Laxsashimi
185 SEK
Ponzu, friterad kapris, grapefrukt, pepparrot, schalottenlök, forellrom, ärtskott
ELDAD TONFISK
175 SEK
Sichuanpeppar, avokado, jalapeno, apelsin, citron, grapefrukt, dragon, olivolja, friterad gyoza
KÅLRABBIKNYTEN
125 SEK
Pesto, thaibasilika, grön tomat, yuzu gurka, klarifierat tomatvatten, vitlökschips, citrongräsolja, buskkrasse
OSTRON
fr. 35 SEK
Hot & sour dressing, shisokrasse (1 st 35:-, 3 st 99:-, 6 st 165:-)
Teriyaki Iberico
185 SEK
Råraka, Iberico secreto, teriyakisås, syrad silverlök, sesamcrisp, wasabidijonaise, ärtskott, gräslök, koriander
GRILLAD RÖDRÄKA
185 SEK
Papaya salad, chili, grillad lime, jordnötter, koriander
"LAAB MOO" RÅBIFF
185 SEK
(Svenskt innanlår), hjärtsallad, scharlottenlök, lime, vitlök, mynta, koriander, puffat ris, limebladsmajonnäs
Teriyaki portabello
155 SEK
Råraka, portabello, teriyakisås, syrad silverlök, sesamcrisp, wasabidijonaise, ärtskott, gräslök, koriander
HUMMERTACO
235 SEK
Avokado, röd chili, shisokrasse
STORA RÄTTER
Donburi med kryddiga färsspätt
195 SEK
Marinerat svartris, sojabönor, picklad rödkål, friterad ostronskivling, salladslök, morot, wasabidijonaise, wasabicrisp, koriander
Donburi med pankopanerad kyckling
255 SEK
Marinerat svartris, sojabönor, picklad rödkål, friterad ostronskivling, salladslök, morot, wasabidijonaise, wasabicrisp, koriander
RYGGBIFF
425 SEK
(Svensk ryggbiff) Pak choi, negishio, ramslöksmajonnäs, krasse
BROCCOLI & PAK CHOI
245 SEK
Tofukräm smaksatt med chili & sesamdressing, sojapicklad shitakesvamp, granatäpple, sörmlandsädel, ängsyra
Bakad fjällröding
345 SEK
Sandefjordsås, gräslök, forellrom, rödcurryolja, jalapenoolja, friterad jordärtskocka, rostad broccoli, broccoli crudité, dill
LAMPANS BURGARE
225 SEK
(Från svenska gårdar) Vårlök, silverlök, krispsallat, pepperjackost, dill & jalapeño färskost, picklad jalapeño, pommes frites
DESSERT
FLÄDER SORBET
55 SEK
Torkad fläder, citron
Mörk choklad & Miso
145 SEK
Mörk choklad bavaroise smaksatt med miso, blåbärglass, chokladcrumble, salt sesamkolasås, oxalis
VITCHOKLAD & YUZU
95 SEK
Crème brûlée
HALLON WASABI SORBET
55 SEK
Bovete
GANACHE
55 SEK
Smaksatt med choklad, olivolja, chili, flingsalt
INKOKTA RABARBER
145 SEK
Chili, syltad ingefära, smuldeg, vaniljglass, tagetes