
Meny
Svenska smaker med en flirt till det asiatiska köket.
Välkommen till bords, vi serverar Dig en upplevelse Du sent kommer att glömma!
SMÅRÄTTER
- OSTRON 35
Hot & sour dressing, shisokrasse (1st 35:-, 3st 99kr, 6st 165:-) - ELDAD TONFISK 175
Sichuanpeppar, avokado, jalapeno, apelsin, citron, grapefrukt, dragon, olivolja, friterad gyoza - KÅLRABBIKNYTEN 125
Pesto, thaibasilika, grön tomat, yuzu gurka, klarifierat tomatvatten, vitlökschips, citrongräsolja, buskkrasse - BAO BUN SVAMP 125
Ostronskivling, shiitake, spetskål, schalottenlök, mandel & misogrädde - GÖS SASHIMI 175
Leche de tigre, kålrabbi, jalapeño, färskost, apelsin & grape - "LAAB MOO" RÅBIFF 185
(Svenskt innanlår), hjärtsallad, scharlottenlök, lime, vitlök, mynta, koriander, puffat ris, limebladsmajonnäs - BIFF SASHIMI 155
(Svensk ryggbiff) Chili-& limedressing, rostad mandel, ärtskott, korianderkrasse - DADO 145
Avokado, sojatapioka, pebre, chili, sesam, togarashi - HUMMERTACO 225
Avokado, röd chili, shisokrasse - KUSHIYAKI IBERICO 155
Mangosallad, gochujang, chilisesam
STORA RÄTTER
- GLASNUDELSALLAD MED HALSTRAD BIFF SASHIMI 265
Grönchili - och limedressing, mungbönsgroddar, sockerärtor, vårlök, lime, chili, lotusrot, koriander, mynta & thaibasilika - GLASNUDELSALLAD MED TOFU 185
Grönchili - och limedressing, mungbönsgroddar, sockerärtor, vårlök, lime, chili, lotusrot, koriander, mynta & thaibasilika - CONFITERAD ANKBURGARE 245
Confiterat anklår, gochujangglaze, chili lime gurka, sojamajonnäs, rättika & koriander - RÖDING 295
Grönt curryskum, arancini, hjärtsallat, mynta gurka, bränd äppelkräm - RYGGBIFF 425
(Svensk ryggbiff) Pak choi, negishio, ramslöksmajonnäs, krasse - BROCCOLI & PAK CHOI 245
Tofukräm smaksatt med chili & sesamdressing, sojapicklad shitakesvamp, granatäpple, sörmlandsädel, ängsyra - LAMPANS BURGARE 225
(Från svenska gårdar) Vårlök, silverlök, krispsallat, pepperjackost, jalapeñomajonnäs, tomatchutney, pommes frites
DESSERT
- COOCKED RHUBARB 145
Chili, pickled ginger, shortcrust pastry, vanila ice cream, marigolds - MANGO CRISPY RISE 145
Ananas kokossorbet, mangosmörkräm, honeycomb, kokos, bubu arare, macadamianötter - HALLON WASABI SORBET 55
Bovete - GANACHE 55
Smaksatt med vit choklad & matcha - CHOKLAD 95
Crème brûlée - INKOKTA RABARBER 145
Chili, syltad ingefära, smuldeg, vaniljglass, tagetes