SMÅRÄTTER
CEVICHE
175 SEK
Kökets val av fisk, citron & misdressing, rädisa, grön sparris, salladslök, picklad rödlök, gurka, koriander
ELDAD TONFISK
175 SEK
Sichuanpeppar, avokado, jalapeno, apelsin, citron, grapefrukt, dragon, olivolja, friterad gyoza
KÅLRABBIKNYTEN
125 SEK
Pesto, thaibasilika, grön tomat, yuzu gurka, klarifierat tomatvatten, vitlökschips, citrongräsolja, buskkrasse
OSTRON
fr. 35 SEK
Hot & sour dressing, shisokrasse (1 st 35:-, 3 st 99:-, 6 st 165:-)
CAWANMUSHI MED HUMMER
175 SEK
Svampbuljong, silverlök, sojapicklad shiitakesvamp, regnbågsrom, körvel
GRILLAD RÖDRÄKA
185 SEK
Papaya salad, chili, grillad lime, jordnötter, koriander
"LAAB MOO" RÅBIFF
185 SEK
(Svenskt innanlår), hjärtsallad, scharlottenlök, lime, vitlök, mynta, koriander, puffat ris, limebladsmajonnäs
CAWANMUSHI MED TÅNGCAVIAR
155 SEK
Svampbuljong, silverlök, sojapicklad shiitakesvamp, grön sparris, körvel
HUMMERTACO
225 SEK
Avokado, röd chili, shisokrasse
STORA RÄTTER
GLASNUDELSALLAD MED TOFU
185 SEK
Grönchili - och limedressing, mungbönsgroddar, sockerärtor, vårlök, lime, chili, lotusrot, koriander, soyamajonnäs, mynta, thaibasilika
GLASNUDELSALLAD MED HALSTRAD BIFF SASHIMI
265 SEK
Grönchili - och limedressing, mungbönsgroddar, sockerärtor, vårlök, lime, chili, lotusrot, koriander, soyamajonnäs, mynta, thaibasilika
RYGGBIFF
425 SEK
(Svensk ryggbiff) Pak choi, negishio, ramslöksmajonnäs, krasse
BROCCOLI & PAK CHOI
245 SEK
Tofukräm smaksatt med chili & sesamdressing, sojapicklad shitakesvamp, granatäpple, sörmlandsädel, ängsyra
HALSTRAD GÖSFILÉ
325 SEK
Sjökorallshollandaise, fänkålssallad, knippemorötter, yuzu, rostade mandlar, colza, dill
LAMPANS BURGARE
225 SEK
(Från svenska gårdar) Vårlök, silverlök, krispsallat, pepperjackost, dill & jalapeño färskost, plicklad jalapeño, pommes frites
DESSERT
FLÄDER SORBET
55 SEK
Torkad fläder, citron
MANGO CRISPY RISE
145 SEK
Ananas kokossorbet, mangosmörkräm, honeycomb, kokos, bubu arare, macadamianötter
VITCHOKLAD & YUZU
95 SEK
Crème brûlée
HALLON WASABI SORBET
55 SEK
Bovete
GANACHE
55 SEK
Smaksatt med choklad, olivolja, chili, flingsalt
INKOKTA RABARBER
145 SEK
Chili, syltad ingefära, smuldeg, vaniljglass, tagetes