SMÅRÄTTER
—
SÖNDAG
Ostron
fr. 35 SEK
Nuoc chamdressing, korianderkrasse
(1 st 35 SEK, 3 st 99 SEK, 6 st 165 SEK)
RÅBIFF
185 SEK
(Svenskt innanlår), Jordärtskocksmajonäs smaksatt med soja, saltgurka, kålrot, hasselnötter, sriracha & miso dressing, grönkål, almnästegel, shisokrasse
TONFISKTARTAR
175 SEK
Sjögrässallad, soja, mangotapiocka, salladslök, grön mango, gochugaruolja, gyoza, korianderkrasse
Arancini
125 SEK
Tryffel, timjan, kål, sesam, purjolök, chili
HUMMERTACO
235 SEK
Avokado, röd chili, shisokrasse
STORA RÄTTER
—
SÖNDAG
Donburi med pankopanerad kyckling
255 SEK
Marinerat svartris, sojabönor, picklad rödkål, friterad ostronskivling, salladslök, morot, wasabidijonaise, wasabicrisp, koriander
Donburi med kryddiga färsspätt
195 SEK
Marinerat svartris, sojabönor, picklad rödkål, friterad ostronskivling, salladslök, morot, wasabidijonaise, wasabicrisp, koriander
LAMPANS BURGARE
225 SEK
(Från svenska gårdar)
Briochebröd, rostad lökmajonnäs, grön tomat, cheddarost, rödlökschutney, crispsallad, guchujangketchup, pommes frites
ANKBRÖST
415 SEK
Pumpakräm, sambal oelek, broccoli, shiitake, kumquats, apelsin, five spice sky, mangold
DESSERT
—
SÖNDAG
ÄPPELPAJ
145 SEK
Mandelkaka, äppelkompott, kanel, stjärnanismousse, brynt smör, karamelliserade mandlar
MÖRK CHOKLAD & MISO
145 SEK
Mörk choklad bavaroise smaksatt med miso, blåbärglass, chokladcrumble, salt sesamkolasås, oxalis
Crème brûlée
95 SEK
Dulche de leche, choklad, flingsalt
Plommon & litchisorbet
55 SEK
Torkade blommor
HALLON WASABI SORBET
55 SEK
Bovete
GANACHE
55 SEK
Smaksatt med choklad, olivolja, chili, flingsalt